Dulces hechoscon amor

Quiénes somos

Emilio es mi abuelo

Soy Sara, tengo 28 años y soy de San Vicente de Alcántara, un pueblo de Badajoz. Soy la persona que está detrás de cada Emilio Bite, cada Emiliokie y cada receta que sale de este obrador.

Llevo trabajando en este oficio desde los 18 años, pero la verdad es que mi historia empezó mucho antes. Me he criado entre harinas, hornos y madrugones: mi abuelo tenía una panadería y gran parte de mi infancia la pasé allí.

Hace dos años la vida me trajo hasta Santander y, después de mucho trabajo, mucha ilusión y algún que otro miedo, decidí apostar por mi sueño.

Si soy sincera, lo que más ilusión me hace no son los pedidos, sino haber construido algo propio y que la persona que me enseñó este oficio pueda verlo y sentir orgullo. Porque Emilio no es un nombre elegido al azar: Emilio es mi abuelo, la persona que me enseñó que detrás de cada dulce hay mucho más que una receta.

Y por eso El Obrador de Emilio no empieza en Santander. Empezó hace muchos años, en una pequeña panadería de San Vicente de Alcántara. Ahora entiendo que los sueños más bonitos son los que nacen de nuestras raíces.

Sara